Спасти оливье. Что делать с едой, оставшейся после Нового года?

Как правило, почти в каждом доме после новогодней ночи остается такое количество салатов, которого могло бы хватить всей семье на целую неделю. Конечно, хранить готовые блюда так долго нельзя, да и одно и то же меню изо дня в день попросту надоест.